京橋に5月10日、居酒屋「個室隠し蔵 北海御殿」（大阪市都島区東野田町2、TEL 06-6356-0158）がオープンした。

　店舗面積は約37坪。座席は全席掘りごたつ式の個室で100席を設ける。内装は木目を基調とする和風モダンに仕上げた。

　北海道から届いた新鮮な食材とご当地メニューを個室でゆったりと楽しめる同店。個室は2人から最大50人までに対応する。オープンから1カ月が過ぎた今は、大阪ビジネスパークからのビジネスマンやカップルなどの利用が多いという。

　メニューは、「北海道発祥！通のラーメンサラダ」（690円）、プレーン・明太マヨネーズ・みそバター・塩辛から味が選べる「北海道自慢のじゃがバター」（530円～580円）、「北海名物ジンギスカン」（780円）など北海道料理をメーンに豊富にそろえる。特に注文率が高いのが「鉄板北海名物ちゃんちゃん焼」（980円～990円）で、紋甲イカ・サケ・ホタテ・特選牛から選ぶことができる。ドリンクは生ビール（525円）、焼酎（399円～）など。客単価は3,000円。

　店長の佐野さんは23歳。「個室はお客さんだけのプライベートな空間なので、ゆったりと飲んでもらえる。デートや会社の人同士など、いろんな使い方をしてもらいたい」（佐野さん）。ほかのスタッフも平均年齢20代前半で、店内には若いパワーが充満しているという。「とにかく接客を大事に考える」と話すのはスタッフのリーダー的存在である金井さん（26）。「自分自身が楽しんでやらないといいサービスはできない。楽しみながら、心のこもった接客を心がけ、リピーターをもっと増やしていきたい」と意気込む。

京橋に居酒屋新店－全席完全個室で北海道料理メーンに。個室一例。2人から最大50人まで個室を用意

　大阪市水道局並びに建設局では、みなさまに「水」に対する関心と理解を深めてもらうため、平成22年7月29日（木）に「水の流れツアー～なつやすみ編～」を開催します。
　この「水の流れツアー」は、メディア等でも多数取り上げられている水陸両用バスを利用しており、毎年多くの方からご応募頂いている人気のイベントです。
　例年好評をいただいていることから、今年は年2回実施いたします。

　今回は小学生以上のお子様とその保護者を対象としました「なつやすみ編」の参加者を募集いたします。

　「水の流れツアー」は、淀川（大川）と、上下水道の各施設を見学し、身近にある水がご家庭に届き、再び自然に還るまでを学んでいただくものです。
　このツアーに参加することで、日ごろご使用いただいている上下水道の意義や働きについて、理解を深めてみませんか。
　みなさまのご応募お待ちしております。

「水の流れツアー」概要

京橋に6月1日、イタリアンバール&パスタ「あんとてん」（大阪市都島区東野田4、TEL 06-6358-8585）がオープンした。

　店舗面積は12坪、座席はテーブル・カウンター合わせて20席。「気軽に楽しめるイタリアン」をコンセプトに、フードメニュー280円から用意する同店。アルコールはワインのほか、焼酎やチューハイも提供する。

　オーナーの倉林良介さん（31）は、脱サラして同店を開業。元人事コンサルタントで培った人脈とバイタリティーを生かし、以前からの知り合い2人と組み、今年4月、鶴見区で会社を設立。同店はレストラン事業としての1号店となる。

　同店マネジャーには西岡洋平さんが就いた。西岡さんは大阪市内のホテル勤務を経て、歯科技工士として活躍していたが、プラスチックアレルギーであることが判明し、その道を断念。その後、フランスレストラン勤務など経て同店へ。オープンから3週間目の現在、西岡さんの睡眠時間は約3時間。「まだまだ手探り状態なので、頑張らねば」と気合いを入れる。

　メニューは「ジャガイモのアイオリソース」（380円）、「本日一押しのカルパッチョ」（680円）、「厚切りベーコンとベーシックトマト（パスタ）」（580円）などを豊富にそろえる。ドリンクはグラスワイン（390円）、チューハイ（380円）など。客単価は2,500円～3,000円（夜）。

　ランチでは、500円・600円・700円のパスタランチ3種を用意。「想定していた以上に周辺ビジネスパーソンが来てくれる。入れないで帰してしまうお客さんもいるので、どうにかならないかと考え、先日から店頭で弁当（500円）の販売も始めた」（倉林さん）。「脱サラして会社を立ち上げ、これからが勝負。柔軟なアイデアで今後も頑張りたい」と意欲をみせる。

　6月末までは、2人以上のディナータイム利用で、持ち帰り用ボトルワインを進呈している。

　営業時間は11時～15時（ランチ）、17時～翌3時。