京橋の創業120年の酒類・調味料・食品資材総合卸の徳田商店（大阪市都島区片町2）が展開するカフェ&バー「GIRAFFE（ジラフ）」（大阪市都島区東野田2、TEL 06-6353-3677）が3月1日、リニューアルオープンした。
今年7月で16周年を迎える同店。朝から19時までカフェ営業、19時から深夜までバー営業を行い、サラリーマンや地元民を中心に人気を集めている。今回のリニューアルでは、老朽化していた厨房設備やカウンターなどを一新。いすの高さを変えたりテーブル配置を変えたりすることで、「一層使いやすい店」を目指したという。
リニューアルに伴い、フードメニューも全面的に見直した。「以前は酒のアテというものがメーンだったが、しっかり食事をしていただけるメニューにした」（上田店長）という夜メニューは、数種のパスタ、生地から作る12種のピザはじめ、「豚肉のミルフィーユ・ステーキ ジンジャーワインソース」（780円）、「若鶏の完熟トマト煮込み」（400円）などを豊富にそろえる。ドリンク付きの「ワンコインランチ」（500円）も新しく始めた。客単価は約1,700円（夜）。
「『京橋』と『人』がとにかく好き」というオーナーの徳田さんは、同店オープン以前の30年前から同じ場所で働いていたという。「当時ここは（徳田商店が出した）『ろまん』という喫茶店をやってたんよ」。喫茶店としての営業だけではなかなか売り上げが伸びず、大本が酒屋という利点を生かした「朝から夕方までは喫茶店、夜はバー」という営業スタイルに切り替えたところ、売り上げが伸びた。「だから『ろまん』が原型となって『ジラフ』ができた。今でも『ろまん』時代のお客さんが『ママ元気？』って顔を見せに来るのがうれしい」。
16年間営業を続けてきたことに対し、徳田さんは「やっぱり『人』やと思う」と言い切る。昔、酒屋・徳田商店内にあったという立ち飲み店から『ジラフ』に移動する客を、「たかが徒歩5分、10分の距離やけどトラック乗ってもらって運んでた。そういう気持ちがやっぱり大事なんやと思う」。現在でもスタッフには「心のこもった仕事」を肝に銘じるよう教育している。「チャージもとらんしお酒も安いけど、ちゃんとしたもの出してる。そこにはすごいこだわってる」とも。
営業時間は7時30分～翌2時（日曜・祝日は19時～24時）。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
大阪府行政書士会 旭東支部所属 （大阪市都島区・鶴見区・城東区・旭区） 東洋法務総合事務所の Ｂ ｌ ｏ ｇへようこそ。
当事務所は大阪府大阪市城東区にある行政書士事務所です。 建設業許可に関する全般（新規・更新申請・経営事項審査・入札参加資格審査・業種追加・決算変更届など）や電子定款認証に対応した法人・会社設立を専門に取扱う行政書士事務所です。補助金や助成金または決算などについても他士業（弁護士、弁理士、司法書士、税理士、社労士、土地家屋調査士など他多数）と提携していますので連携してサポートすることが可能でワンストップサービスの実現を目標に日々励んでおります。
ホームページに戻る → http://www.to-you-lawyer.com/ こちらをクリックしてください。
〒536-0006 大阪府大阪市城東区野江2丁目3番4号
TEL.06-6786-0008 FAX.06-6955-8923 お電話でのお問合せ受付時間 / 平日9：00～18：00 （土日祝は、原則として休業させていただいております）